萨能山羊具有乳用家畜楔形体型无角体格高大结构匀称细睛凑耳长直立毛色纯白偶见毛尖带有土黄色者;毛细而短皮薄而柔软皮肤呈肉包体躯宽深背长而直四肢坚实乳房发育好成年体重公羊80~100公斤母羊50~70公斤泌乳期8~10月年泌乳量600~1200公斤含脂率3.5%性成熟早般10~12月龄配种秋季发情;1胎产羔率160%2胎上200~260%抗病力较强适应性较广怕严寒耐湿热
(2)吐根堡山羊:原产于瑞士现主要饲养四川和山西等省具有良好乳用体型毛色浅褐色主毛色随年龄而变化幼羊色较深老羊较浅颜面两侧各有二条深灰色条纹鼻端、耳缘、臀部、尾下、股部内及四肢下部均白色或灰白色公、母羊有须有垂多数无角骨骼粗壮四肢较长乳房发育良好成年体重公羊60~80公斤母羊45~60公斤年产奶量600~1200公斤含脂率3.5%左右繁殖率:头胎150%2胎及上200%上

(3)崂山奶山羊:产于山东青岛市用莎能山羊与本地山羊杂交选育而成奶山羊地方良种全身白色毛细弱皮肤呈粉红色富弹性体型匀称体质结实公、母羊多元角;头长额宽眼大嘴齐公羊颈粗壮胸宽深;母羊躯发达乳房发育好背腰长平耳薄较长四肢端正结实整体结构具有良好乳用体型早熟周岁时体重达成年80%上母羔8月龄即配种成年体重公羊80公斤母羊50公斤泌乳期8~10月年产奶量600公斤上耐粗饲生长发育快繁殖率较高平均
170~190%

(4)关奶山羊:原产于陕西关盆地莎能山羊父本与当地山羊杂交选育而成乳用品种其体质结实乳用型明显头长额宽眼大耳长鼻直嘴齐四肢结实路质蜡黄色毛短色白皮肤肉红色成年体重公羊重80~IQ0公斤母羊50~55公斤泌乳期6~8月年产奶400~700公斤含脂率3.5%左右母羊性成熟4~5月龄秋季发情12月龄配种产羔率160%