大众农产品炒作泡沫破灭苹果秋季丰收以后，年内跑量是有限的，大部分入冷库，囤到翌年再卖。有经验的批发大户都知道，春节是苹果的热销期，价格处于高位。一过春节，即到了三四月份，苹果价格就会下跌。但是就往年来说，到了七八月价格又会开始走高。业内人士说，“就是因为看准这个涨价时期，经营户往往会在上一年囤货，到了七八月来卖”。市区某超市负责人透露今年5月前苹果价格仍处于高位运行，6月之后就开始出现“拐点”，目前苹果价格仍处于下跌阶段。
据了解，去年苹果收购价格大涨，除了游资炒作外，受恶劣天气影响，苹果大量减产，导致收购价一路飙升。许多批发商大量收购并惜售，指望来年能高价出售，部分批发商的库存量一度比去年提高20%~30%。但实际上，去年部分苹果因天气原因，属于二次开花所得果实，口感较差。价高却不好吃的苹果，消费者自然不买账。一边是销售不畅，另一边又是天热苹果外观容易受损，所以经营户不得不降低价格抛售。
业内人士认为，此番苹果身价遭腰斩，与此前的生姜、大蒜等遭遇相仿，导致这些农产品价格大涨的不是真实的消费需求，而是炒作、囤积。近日，在龙口看到，早熟苹果“桑沙”新鲜上市，每公斤收购价4元，成了娇艳的水果公主，分外受宠。与高贵的早熟苹果相比，去年天价收购的红富 士如今却正遭遇市场“冷眼”，虽然经过气调库保鲜储存价格低廉，但销售仍然不佳。