有分析人士称，相比于去年，全国物价指数连创新高，化肥、农药、用工、运输等成本的上涨，也是导致苹果价格上涨的原因。同时，苹果具有较长的保存期限，当季苹果除当季供应和出口之外，其他的还可以进入冷库以备后期供应。这也进一步增加苹果囤积商的底气，利益博弈气氛明显，苹果供货紧张的状态短时间难以消除，价格也不会轻易回落。
对此，依赖苹果生产浓缩苹果汁的厂商苦不堪言。国投中鲁2010年三季报悲观地描述，虽然2010年国际终端消费市场的景气指数有所回暖，但市场需求低于预期，公司产品销量同比下降。加之新榨季原料果价格飙升，生产成本大幅提高，预计公司2010年全年业绩亏损。不难看出，前者或许还可以通过积极开拓新市场加以弥补，但后者无疑让公司雪上加霜。苹果涨得太厉害，今年想扭亏为盈是没指望了。”国投中鲁总经理庞甲青接受证券时报记者采访时坦言，今年公司经营压力很大，向果农采购的苹果价格相比去年涨了70%-80%。其中，苹果总量减产是一方面，果农的投机心理也不容忽视，很多果农把苹果直接藏在冷库不卖。为应对原料上涨，公司将出厂的浓缩苹果汁提价50%-60%，成本向下游厂商有所转移，下游厂商也因此修改部分饮料配方，将原料比重降低。
庞甲青介绍，在浓缩苹果汁提价后，虽有些客户还在商议这一报价，但目前公司的大订单并未减少，因订单生产交易的周期性，提价所带来的业绩提升要到明年才能显现出来。2010年12月10日，中国质检总局发布了中国苹果获准向澳大利亚出口的决定，质检总局与澳大利亚农林渔业部达成一致，我国新鲜苹果获准向澳大利亚出口。这是继今年实现梨、葡萄出口新西兰、富贵竹出口阿根廷之后，促进我国农产品扩大出口的又一重要成果，为我国水果出口进一步拓宽国际市场。