阿克苏冰糖心苹果主要产地位于新疆阿克苏市，果面光滑细腻、色泽光亮自然，皮薄肉厚、质地较密、味甜汁多、含糖量高。因为阿克苏冬季寒冷，所以果品生长期病虫害发生极少，昼夜温差大、光照充足，加上用无污染的冰川雪融河流，高海拔的生长环境，使阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“冰糖心”。阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，以“冰糖心”的内部结构为特色。

冰糖心：果核部分有大量的糖分堆积，形成”冰糖心”。

果面：表皮越擦越亮，光艳照人，果点隐约可见，果面底色为黄绿色，整个果面黄，绿，红自然过渡。

口感：甜脆爽口、果肉细腻、皮薄少渣、汁多味美。

甜度：含糖度达到18-21%，远远超过普通苹果的13%。

香味：昼夜温差较大与充足阳光照射，凝聚出浓浓果香。