山东省果业管理局贸易处副处长杨建伟：这种成本上涨的因素要在苹果的最终价格中体现出来，一方面果农对苹果价格的预期增加，另一方面采购商特别是贮藏企业这两年贮果赚钱，加之对后市有较好的预期，他们也在一定程度上迎合了果农的涨价预期。眼下苹果正大量上市，专家预测：高价运行减少了游资炒作的可能，加之苹果是鲜食水果，贮藏要求高，当前情况下不会出现囤积居奇、价格炒作情况，但市场价格瞬息万变，果农应该适时顺价销售。
不少客商及当地果农都选择将苹果放在冷库储存，以待来年更高的价格，别看今年苹果价格比往年多出1块多，可是不少果农还是不舍得卖。那些种了10亩以上的果农，大多都把苹果存进了冷库，等着明年能卖个好价钱。”记者在栖霞蛇窝泊镇采访时了解到，果农大户们为了能在明年卖出更好的价钱，纷纷选择了将苹果入库储藏。
中国苹果看临沂，临沂苹果看沂水，从沂水的苹果收购市场情况，能大致反映沂水苹果甚至是全国苹果的市场情况。日前，记者在占栖霞苹果产量六成份额的四十里堡镇收购现场获悉，与往年果农们急于出手不同，今年不少果农不再直接将苹果卖给苹果收购商，而是转而将苹果藏进了冷库，期待明年四五月份推向市场时升值。据四十里镇招商办主任张桂新介绍，目前蛇窝泊镇有大大小小的冷库80多家。在往年，这些冷库存储量一般最多能达到七成，然而今年，几乎所有的冷库都已经存储满了。裕鑫果蔬公司的存储规模在四十里镇算是比较大的，老板牟燕国告诉记者，自己5000多吨的冷库，目前已经存满了苹果。“比往年存得多……除了一些合作多年的老客户，今年不少本地果农也将苹果存进了我的冷库。”
果园直销优质山东省苹果，山东苹果种植产地有着悠久的历史，随着近年来各种惠农强农政策的落实，农业实用新技术的推广与应用，我县的苹果生产有了较快发展，本基地具备苹果生产七项气象指标的地区，其所处的纬度，海拔高度，土壤厚度特别适宜苹果生产，并且没有工业污染，被农业部确定为中国苹果优势产业带．盛产大量的绿色无公害水果，本基地苹果品种：红嘎啦，美八，金帅、红星，红将军、红富士苹果，四季苹果供应，本基地种植面积达到1000多万亩，由于我们的水土资源独特，气候温暖，含矿物质丰富，全年无霜期达到240多天。并采用传统种植技术和现代种植技术相结合。栽培出的苹果：储藏期长、苹果无污染、无公害、色泽鲜艳、光亮红润，红中透粉，有条红、也有片红，水分多、糖度高，口感好、脆甜香，质细汁多，品质上乘