黄花菜
2016-06-21 来源：邹业千
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渠县黄花栽培历史悠久，至今为止已有300多年历史，盛产于清朝道光、咸丰年间，它观为名花、用为良药、食为佳肴，其观赏价值、营养价值和药用价值极高，与蘑菇、木耳并称为“素食三珍品”。 渠县是中国黄花之乡，黄花是渠县特产，渠县黄花“加工考究、色泽黄润鲜明、香气浓馥，肉质肥硕、条干粗长、嫩脆爽口，各味皆调”,为全国地方良种之首。“渠县花”在“全国地方良种”评比中营养含量、百条重和产量名列第一，有“渠县黄花甲天下”之美称。