菜籽榨油机主要由电器控制、自动加热、调整、传动和真空滤油等部件组成。榨螺由合金钢经渗碳处理，增强表面硬度和耐磨性；榨排经平面磨床磨制，保证油线精度，提高出油率；配电、真空、自动加热等标准部件，选用国内知名品牌，优化机器配置；机器表面采用不锈钢及镀铬处理，符合食品卫生标准 。
菜籽榨油设备的性能特点
1、出油率高：采用定向承压，多级推进，一次榨净，出油率大大提高。
2、生产量大：强化进料系统，加大推进速度，工作效率有效提高。
3、自动控温：电子程控，科学加热，自动控制压榨温度。
4、自动滤油：运用空气负压原理，采用真空分流技术，内置真空分流器，油、渣有效分离。
5、安全方便：结构精巧，占用场地少；传动系统采用全封闭防护，操作安全方便。
结构：
菜籽榨油机组主要有自动控制部分，加热压榨部分，调整部分，传动部分和真空滤油五大部分组成。
1.自动控制部分由空气开关、交流接触器、温度控制仪、电路自动保护装置等组成；
2.加热压榨部分由加热器、螺旋及榨条，机体装配等组成；
3.传动部分由主轴及减速箱、皮带轮、电机轮等组成；
4.调整部分由调整螺杆，调整螺母，手柄、锁紧螺母等组成；
5.真空滤油部分由真空泵、滤油桶管路等装配组成。