选择体型长、头似虎头、四肢发达、外观均匀、无传染病、无近亲血缘的兔做育肥兔最合适。品种以耐粗饲、早期生长快、抗病力强、繁殖性能好的大中型良种兔为宜。

肉兔育肥前应先进行驱虫。在第1天下午和第2天早上分别喂给丙硫苯咪唑，按每千克体重用10mg;或用驱虫净驱虫，用药量为每千克体重30mg，1次性拌料喂给等。

为促进肉兔生长发育和防止肉兔在肥育期间乱配，应在催肥前对公兔去势。去势有利于公兔积蓄脂肪、降低饲料消耗，使育肥速度提高15%。去势时间选在公兔出生后的第56～70天。常用的去势方法有手术切除法和结扎法。

肥育兔应限制运动，因此在生产中应适当增加饲养密度，成年兔每平方米饲养6～8只，每群20～30只。

公、母兔分开饲养，有利饲养管理和促进肉兔的生长发育。 同一兔群的体重、体质应尽量均等，以利生长发育和防止兔群争斗。 分在同一群的肉兔应尽量是同窝仔兔，如不是同窝合群，也应选择日龄相同的组群。

一方面增加营养的储积，另一方面减少营养的消耗，以使同化作用在短期内大量地超过异化作用，这就是使食入的养分除了维持需要外还有大量营养储积体内，形成肉与脂肪。参考配方：优质干草粉50%、玉米23.5%、大麦11%、麸皮5%、豆饼10%、食盐0.3%、微量元素0.1%、多种维生素0.1%（全价饲料）;玉米47%、麸皮20%、豆饼25%、鱼粉5%、贝壳粉2%、食盐1%（精料补充料）。通常在饲料中加入微量的抗菌素（如金霉素、土霉素等），每千克饲料中含抗菌素4～10mg，对抗病促生长有明显的效果，可以增加体重5%～1%。必须口服、微量、混合均匀、量准、长期服用。

定时定量投喂可促进育肥兔对饲料的消化和吸收，防止发生胃、肠道疾病。育肥兔每日应喂3～4次，肉兔有昼寝夜行的特性，晚上应喂全天量的50%，早上喂全天量的30%，中午喂20%。

肉兔群养必须实行全进全出制，这样不仅有利于饲养管理，而且有利于防止兔群发病，提高成活率和育成率。