南充附近养鸽子的地方
营养价值肉鸽的营养价值高，特别是乳鸽(出生后30天左右的鸽)的肉中富含蛋白质、维生素和微量元素，其中蛋白质含量高达24.5%，而脂肪含量仅为0.73%。
其他肉类产品，如牛肉、兔肉、鸡肉、鸭肉中的蛋白质含量分别为19.86%、22.05%、13.1%、15.2%，脂肪含量却为7.07%、6.61%、14.3%、26.5%。
相比之下，鸽肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，能满足生活水平逐步提高的人们对食品营养的需求;而且鸽肉质鲜嫩，味道鲜美，早就被人们视为上等佳肴。乳鸽的口味鲜美异常，众所周知禽类的肉质一般强于兽类，而禽类中鸽子又是优秀的，鸽子肉略带野味，强于鸡鸭等常见的家禽。
在南方很多地方“无鸽不成席”已经流行开来，“一鸽顶九鸡”的说法也不胫而走。乳鸽业成为了很多饭店的招牌菜，正从南往北的在全国发展起来。
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