最新山东红富士苹果--适合生产苹果汁的新品种：主要有瑞丹、瑞林、上林。这些品种果个较大，单果重70至120克，出汁率高达70至75％，苹果酸含量5至8克／升，制汁品质极佳，也适于鲜食或制作果泥。 2、适合生产苹果汁的高酸新品种：瑞连娜、瑞拉、瑞星。这些品种单果重70至120克，早实、丰。
1、适合生产苹果汁的新品种：主要有瑞丹、瑞林、上林。这些品种果个较大，单果重70至120克，出汁率高达70至75％，苹果酸含量5至8克／升，制汁品质极佳，也适于鲜食或制作果泥。
2、适合生产苹果汁的高酸新品种：瑞连娜、瑞拉、瑞星。这些品种单果重70至120克，早实、丰产、耐贮，出汁率70％，苹果酸含量8至12克／升，高糖高酸，是优良的制汁品种。
3、传统高酸调配品种：酸王。该品种单果重40至70克，11月中旬成熟，极耐存放。早实、丰产，出汁率70％，苹果酸含量11．5％，果汁极酸，用于和其它品种勾兑调酸。
4、制汁酿酒兼用品种：小黄。该品种平均单果重47克，早实、丰产、抗病，出汁率70％，酸度7．5，果汁芳香浓郁，糖酸协调，适于制汁和勾兑酿制苹果酒。
5、适合酿酒的苹果品种：甜麦、甜格力。这些品种单果重40至70克，出汁率65％，含糖量高，酸度低、果汁香气浓，色深。嫁接方法与时间 春季嫁接方法可用腹切接、劈接、插皮接、插皮腹接等，前2种方法在萌芽前后都可进行，后2种方法在萌芽后进行。采用的方法应根据嫁接部位的粗细选择，细枝改接采用腹切接、劈接，粗枝改接可用劈接、插皮接等，树干或主枝缺枝的部位改接时补枝可采用插。
一、 嫁接方法与时间
春季嫁接方法可用腹切接、劈接、插皮接、插皮腹接等，前2种方法在萌芽前后都可进行，后2种方法在萌芽后进行。采用的方法应根据嫁接部位的粗细选择，细枝改接采用腹切接、劈接，粗枝改接可用劈接、插皮接等，树干或主枝缺枝的部位改接时补枝可采用插皮腹接。大树高接时，要使大枝后部光秃带不再光秃，就可在光秃带内插空接枝，增加内膛枝量，使树体圆满。嫁接时先在砧木树皮上切一个“T”形切口，切口上方树皮削一个坡度，便于接穗插入。接穗采用蜡封接穗，最好选用有点弯曲的接穗，削法和接法与插皮接相似，削面要平且较长。插入接穗后用塑料条捆住伤口。插皮腹接除可以补充空间外，其最大的优点是新梢长出后可以绑缚在砧木上，避免风害。其嫁接的最佳时期与插皮接相同。
二、 改接造形技术