鸵鸟的年龄也是至关重要的。通常是从外观上来鉴定鸵鸟年龄。12月龄时，雄鸵鸟的腿和喙变为白色;2岁时，不论雌雄，其背部的雏羽全部褪换，但颈基部和腹部的大部分仍然存在，而雌鸟腹部大部分的白色羽毛被黄褐色的羽毛所取代;

　　3岁时，雌雄鸵鸟腹部白色羽毛全部褪换，颈基部雏羽毛不变，一些雄鸵鸟的腿和喙变为典型的红色;4岁时，鸵鸟完全性成熟，出现成年鸟的羽毛;4岁以后，鸵鸟翅膀变得更粗更健壮，但没有其他明显的特征。据报道，雄鸟的阴茎长度也可以用来鉴定年龄。