嘉祥县鸿运养殖场
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2019-10-20  来源:嘉祥县鸿运养殖场

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我场主要致力于兔子品种纯繁、改良、换代、培育、保种、及技术推广,被授予“扶贫工程科技兴农重点推广中心”。 为解除客户的后顾之忧,确保客户的经济利益,我们提供售前、售中、售后一条龙服务,免费指导养殖技术。

     

     兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。《本草纲目》记载:兔肉性寒味甘,具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。也有古诗赞誉:“兔肉处处有之,为食品之上味”、“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”。兔肉营养价值丰富,纤维细嫩,味道鲜美,适合现代生活对肉质的要求。

     

     兔肉的营养价值

     1.兔肉含有丰富的优质蛋白质,含量高达21%,超过猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量。兔肉所含的8种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要,而且吸收率高。

2.兔肉脂肪含量低,远低于猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。

3.兔肉的矿物质含量较多,尤其是钙的含量较高。

3.兔肉的胆固醇含量每100克仅含有60~80毫克,不仅比一般肉类低,比鱼类也低。

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