富平柿饼是以当地生产的传统名优柿子品种富平尖柿为原料，经过选果、洗果去皮、自然晾晒、揉捏整形、剪柄下架、回软潮霜等十二道独特的传统工艺加工而成，具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜五大特色。

富平柿饼含糖量高、肉质黏软、营养丰富、纤维少而短、柿霜厚、味极甜、口感好，是冬春时令食品，更是馈赠亲朋好友上佳礼品。

富平柿饼历史悠久，早在明朝万历年间就作为贡品进献皇帝。1995年荣获第二届中国杨凌农业博览会后稷金像奖。2008年富平柿饼成为国家地理标志保护产品。富平柿饼畅销国内市场并连年出口韩国、日本、朝鲜、俄罗斯、越南、加拿大等国家。

水分(g/100g)	蛋白质(g/100g)	脂肪(g/100g)	糖(以转化糖计)%	粗纤维(g/100g)	维生素（mg）			无机盐(g/100g)
					B1	B2	C	钙	磷	铁
19.7	2.3	0.5	75.3	1.6	0.03	0.05	2.4	58	61	1.15

产地：中国富平马坡村

产品标准：DB61/T400-2007

贮藏方法：防雨、避光、防异味，贮存温度应0-5℃

保质期：6个月