兔子的肉质营养高，对于保健有很好的功效，所以市场发展空间巨大，加上饲养成本低，投入产出比高，养殖更易获得利润，所以为了，兔子养殖将会受到大力提倡。已经看到兔子养殖市场的投资商们，快快行动吧！
肉兔，又称菜兔。肉兔品种很多，按体型大致可分为大、中、小三种类型。体重5千克以上为大型兔；3～5千克为中型兔；3千克以下为小型兔。肉兔生产性能好，适应性广，抗病力强，配套利用优势明显，可与齐卡父系公兔或德国巨型白兔作三系或两系配套生产商品肉兔，此产品有广阔前景。在国外，兔肉被誉为 “美容食品”，需求量不断增加。现在一些肉兔皮价格已经超过兔肉的价值，直追獭兔。鉴于这一开发状态，肉兔的称呼已经不再合适使用，有不少养兔人已经改口称呼为皮肉兔了。
目前在我国养殖较多的肉兔品种为比利时兔、新西兰兔、加利福尼亚兔、中国白兔和哈尔冰大白兔，肉兔的繁殖和生长能力都很强，比利时兔和哈尔冰白兔体型较大，一般成年后的体重可达到12斤左右，新西兰兔和加利福尼亚兔体型中等，成年兔体重约在10斤左右，中国白兔体型较小，成年后体重约在5斤左右。
肉兔不仅受孕快，孕期也很短，一般怀孕30天左右就会生产，一胎生产8-12只小兔。为防止母兔不断怀孕，应当及时将公兔和母兔分开饲养，母兔在生产后要提供充足的饮用水，防止母兔因缺水而食小兔。
养殖过程中，要做到定时、定量的喂食，而且饲料还要确保营养全面，同时还要保证每日都有充足的饮用水。在引种时挑选优质的种兔，饲养过程总，及时淘汰老病兔，同时还要定期对兔舍进行清扫消毒，预防疾病，兔舍应当保证冬暖夏凉且干燥透风，以确保兔子的生长，减少患病机率。
肉兔养殖是一种特别重要的项目，而且有着很好的市场，现在兔肉也是一种我们经常会吃到的美味，有着很高的营养价值，肉兔现在很多地区都有养殖，肉兔的瘦肉率占据70%，还富含钙、维生素、赖氨酸等元素，被誉为 “美容食品”，老少皆宜，近年来需求量不断增加。