河北省河间兴丰农场以‘田园、生态、回归自然’为经营理念，2014年申请“沃土粮芯”农产品商标、以做良心农产品为目标，以本地优势资源为载体，以老百姓的口碑为检验标准，一方面大力发展绿色、生态、优质、高效的基础农业，从种植到生产每个环节经过严格把控，保证每粒米的新鲜可口、营养健康。 小米含蛋白质，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素Ｂ１的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

小米粥是保健食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。