西门塔尔牛的纯种繁育场有舍饲和半舍饲又有补饲和不补饲两种。因为散布区域自然条件各异，农副产品和草地植被不同极大，养殖办理水平很不共同，总的来说都对比粗豪，精料种类单一，干草和青贮饲料调配有的区域单纯依托放牧，犊牛培养期间首要依托母乳，草、料条件都好。每头牧犊牛哺乳600~800kg不等。但在西门塔尔牛的育肥或繁育上都取得了较好的出产和经济效益。 

    

  夏洛莱牛 表面特征该牛最显着的特色是被毛为白色或乳白色，肌肤常有色斑；全身肌肉格外兴旺；骨骼健壮，四肢健壮。 夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方扩展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很兴旺，并向后和旁边面突出。成年活重，公牛平均为1100至1200千克， 母牛700—800千克。出产功能　　夏洛莱牛在出产功能方面表现出的最显着特色是：成长速度快，瘦肉产量高。在杰出的养殖条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大该牛，产肉功能好，屠宰率通常为60%——70%，体瘦肉率为80%——85%。16月龄 的育肥母牛体重达418千克，屠宰率66．3%。夏洛莱母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率 为4．0%——4．7%，但该牛纯种繁衍时难产率较高(13．7%)。成长周期　　夏洛莱牛的成长周期养牛要仔细研讨肉牛商场的改变规则。确定肉牛养殖销售方案，从历年来的肉牛报价改变分析，中国大部分地方牛价通常是12月份最低，而3、4月份最高，所以要根据时节行情的改变做好养牛方案，调整存出栏构造。要在合理期间出售大牛，补进小牛，争夺最佳行情的月份出售肉牛。

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