花可视为节间缩短并具繁殖能力的茎的变态，而其节结构也可看作是叶的高度变态。从本质上说
，花的结构是由顶端分生组织的花芽和“体轴”分化形成的。花可以以多种方式着生于植物上。如
果花没有任何枝干，而是单生于叶腋，即称为无柄花，而其他花上与茎连接并起支持作用的小枝
                 
则称为花柄。若花柄具分支且各分支均有花着生，则各分支称为小梗。花柄的顶端膨大部分称为
花托，花的各部分轮生于花托之上，四个主要部分从外到内依次是：花萼：位于最外层的一轮萼
片，通常为绿色，但也有些植物的呈花瓣状。花冠：位于花萼的内轮，由花瓣组成，较为薄软常
                 
有颜色以吸引昆虫帮助授粉。雄蕊群：一朵花内雄蕊的总称，花药着生于花丝顶部，是形成花粉
的地方，花粉中含有雄配子。雌蕊群：一朵花内雌蕊的总称，可由一个或多个雌蕊组成。组成雌

蕊的繁殖器官称为心皮，包含有子房，而子房室内有胚珠（内含雌配子）。时具有雌蕊和雄蕊，
                 
这在植物学上称为“完全花”、“两性花”或者“雌雄同花”。不过，也有一些植物的花是“不完全花”或
“单性花”，即只有雄蕊或雌蕊的花。此种情况下，如果雌花与雄花分别生长在不同的植株上，则
称为“雌雄异株”。相反，如果单性的雄花和雌花同生于一植株，则称为“雌雄同株”。有些植物的
                  
                
                 
花单生于植株上，而有些植物的花则簇生于植株，对于后者而言，这些花若按照一定规律排列于
花轴上，便形成了“花序”。在这一点上，必须要注意“花”的实际概念。从植物学角度看，一朵菊
花或向日葵并不是一朵花，而是一头状花序，即由许多小花组成的花序，而且其中的所有小花都