关中奶山羊系30～40年代外国传教士为喝奶之需，带入关中三原、富平、西安等地的一批莎能羊、吐根堡羊与当地山羊杂交的后代。近几十年来，陕西畜牧利技工作者又大量用西北农学院莎能奶山羊进行改良，经不断选择培育，最后形成适应关中地区气候条件，单产高，产奶量稳定，饲料消耗少，奶品质优良的关中奶山羊，居全国首位。

努比亚奶山羊头短小，鼻梁隆起，耳大下垂，颈长，躯干较短，尻短而斜，四肢细长。公、母羊无须无角。毛色较杂，有暗红色、棕色、乳白色、灰白色、黑色及各种斑块杂色，以暗红色居多，被毛细短、有光泽。

原产于瑞士，是世界上最优秀的奶山羊品种之一，是奶山羊的代表型。现有的奶山羊品种几乎半数以上都程度不同的含有萨能奶山羊的血缘。

 

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