近年来，我国的孔雀养殖业初露锋芒，产销市场火爆异常，大有独霸养殖业之势，其原因是作为百鸟之王的孔雀，具有野味浓、高蛋白、低脂肪、富含人体所需的多种氨基酸等特点，是高档的美味佳肴，是一种很有发展前途的肉食禽类，在养殖方面因其投资少、见效快，获利高而成为养殖户的首选养殖品种之一。 

 

孔雀是人们普遍喜爱的观赏动物，十年前，经济发达地区的精明人士，采用人工规模养殖孔雀，销往宾馆、饭店，推出 孔雀宴 ，深受广大食客的欢迎、赞赏。一只商品孔雀卖到 600 元左右，由于孔雀养殖以植物性饲料为主，饲料来源广泛，养殖成本较低，孔雀生长速度快，易养易管，食性较杂，抗病率较强，养殖效益明显。加上孔雀是人们普遍喜欢的吉祥鸟，食用及观赏市场广阔。