山西北京红辣椒产地、地址是山西省忻州市曹张乡、辣椒专业合作社、实行农业生产承包责任制，山地和水田都承包给了家家户户，形不成大面积种植，渐渐被人们忘记了。脱贫攻坚开始后，农户辣椒种植列为帮助贫困户脱贫致富的重点项目之一。不用农业化肥用农家肥无公害蔬菜发展起来，让更多的贫困户增加收入，带动贫困户共同致富。今年春季辣椒专业合作社，合作社流转、租赁了150亩土地，用传统方式开始种植北京红辣椒，参加合作社的共有11户村民，其中有劳动力、愿意入股的贫困群众有5户。为了增加贫困户的收入，合作社雇用5名贫困村民参与辣椒日常管理，在合作社社员的辛勤付出后，北京红辣椒长势喜人，获得了丰收、当地政府支持种植北京红辣椒这种辣椒销售不愁；给当地农民带来了增收效益、今年贫困户入股分红收入有2000元以上，再加上雇用他们平时参与除草、施肥、采摘辣椒的工资收入6000多元，他们今年每户收入可达8000元以上。使合作社有生命力，就必须走深加工的路子。明年要扩大种植面积，扩大养殖业，让更多的贫困户入股，参与合作社的管理，增加收入，尽早脱贫致富。