野兔适应性强，耐粗放饲养。采用人工饲养，繁殖率高，生长速度快，经济效益好。
1、环境要求。常利用坑洼、草 丛、石快间隙或列缝等处休息。人工饲养时要注意给其创造一个相似的环境，场地要安静、宽广、卫生、干燥。
2、活动规律。野兔主要在夜间活动，黄昏或黎明活动尤为频繁。野兔胆小怕惊，所以饲养时要尽量保持环境安静，防止骚扰。提供饮 水、草料应在白天，最好在下午，余料供其夜间采食。
3、采食习性。野兔以草为主食，在严寒的冬天，特别是大雪覆盖时，如食物缺乏，会啃咬树皮、嫩枝和草根；野兔有采食软粪的习性 ，这是正常的习性，不要认为是异食癖。为了补充采食的不足，可每天投放适量的青草，冬季可放些秸秆，如豆秸、玉米秸、甘薯藤等。也可适量供给玉米、糠麸之类的精料和食盐，以增加其食欲。
4、繁殖技术。野兔性成熟后，在气温适宜时开始交配。北方每年产3-4窝，南方每年产6-8窝。因5-10月份饲草丰富，所以春配所产幼兔成 活率较高。野兔发情时，表现为追逐、摇尾、遗尿。雌兔多次发情，雄兔互斗争偶交配，妊娠期30-40天。幼兔第2年性成熟。在配种期，经驯化后，可进行人工辅助配种。
5、疾病防治。因为野兔胆小，较难捕捉，因此注射疫苗很困难，往往引起自然伤亡。可在饲料中按每天每只0.1克的量加入土霉素，连给3 天停1周，再给3天。如此反复进行，可起到防病消炎、无病促长的作用；也可在饲料中加入痢特灵，每周一次，以预防腹泻和球虫病。
野兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，”飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。野兔肉有“荤中之素”的说法。瘦肉占95%以上，每百克含优质蛋白质21.6克，矿物质含量也多，钙含量丰富，因而是孕妇、儿童的营 养食品 。野兔肉的胆固醇含量每百克仅60～80毫克，不仅比一般肉类低，比鱼类也低。还含丰富卵磷脂。 野兔肉质细嫩香醇、味美，含有多种人体所需的营养物质，蛋白质含量高达70%，比猪 、牛、羊肉的蛋白质含量都高，脂肪含量低，仅为27%，而猪肉为61%，羊肉为54.12%，牛肉为57.97%，特别是胆固醇含量极低，仅为0.4%，远远低于其它肉类，是心血管患者及肥胖者理想的动物蛋白食品。野兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之称，各国食品结构逐步趋向高蛋白低脂肪，野兔肉恰恰具备了这个特点。