据悉，黄曲霉毒素B1是天然存在的人类致癌物，长期食用黄曲霉毒素超标的植物油会对肝脏造成损伤。造成植物油黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有：原料在采收和储运过程中环境条件高温潮湿，导致霉变、腐烂，企业采购时没有严格挑拣原料并进行相关检测;加工中没有采用精炼工艺或工艺控制不当。(中新网生活频道)
福禧旺花生油黄曲霉毒素B1超标 长期食用损肝脏
2015-09-20 来源： 中国新闻网
中新网9月8日电 中新网生活频道从国家食药监总局官网获悉，2015年5月—6月，国家食品药品监督管理总局对白酒和花生油开展了国家专项监督抽检，花生油样品涉及主产区山东、广东等16个省(区、市)95家花生油生产企业，抽检样品202批次。其中，定安福禧旺食品有限公司生产的福禧旺压榨花生油(1.6L/瓶(压榨))检出黄曲霉毒素B1不合格，达102.6μg/kg。